Kohl, egal welche Sorte, ist das ideale Wintergemüse.
Kohlgemüse enthält viel Vitamin C und A, Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Magnesium, Kalium und Ballaststoffe.
Funfact: Mit ca. 100g Grünkohl lieferst du deinem Körper mehr Eisen als mit der gleichen Menge an Schweinekotelett und auch noch eine ähnliche Kalziummenge wie mit einem Glas Milch.
Mit 100g Wirsing kannst du z.B. auch fast ein Viertel deines täglichen Folsäurebedarfs decken! Also richtige Vitaminbomben!
Wenn du auf Regionalität achtest, dann fallen zwar oft einige Sorten weg, aber dennoch ist die Auswahl an Kohlsorten sehr groß!
Sollte es auch zu deinem Hass-Gemüse zählen, dann gibt dem Grünzeug noch eine zweite Chance! Deine Gesundheit wird es dir danken!
Damit dir die 2. Chance leichter fällt habe ich einige Rezepte für dich zusammengestellt! Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
